Montelanico e i Lepini
La Bottega nasce a Montelanico, nel cuore dei Monti Lepini, in un paesaggio in cui campagna, piccoli centri e montagna continuano a convivere.
Non è semplicemente il luogo in cui abbiamo scelto di lavorare. È il punto da cui parte il nostro modo di pensare la cucina.
Un olio, un legume, un cereale, un miele, una ricetta custodita in una famiglia: sono modi diversi attraverso i quali un territorio può raccontarsi.
Noi abbiamo scelto di ascoltarlo e portarlo a tavola.
TERRA →
MEMORIA →
CUCINA →
ESPERIENZA →
CONDIVISIONE
Un territorio fatto di relazioni
Per noi parlare di territorio non significa tracciare un confine su una mappa.
Significa conoscere chi produce, capire come lavora e scegliere materie prime che conservino un legame autentico con il luogo e con le persone da cui provengono.
Accanto a ciò che nasce nella nostra Azienda Agricola Belvedere, incontriamo piccole produzioni e realtà con le quali condividiamo attenzione, rispetto e un'idea comune di qualità.
E quando un ingrediente arriva da più lontano, vogliamo conoscerne comunque la storia.
Perché il territorio non è chiusura.
È un'identità da cui partire per incontrarne altre.
Il cibo serve
a raccontare qualcosa.
Un luogo. Una memoria. Una persona. Una storia.
Via Giovanni XXIII, 00030 Montelanico RM
Orari
giovedì 10:30–23
venerdì 10:30–23
sabato 10:30–23
domenica 10:30–23
Chiuso il lunedì, martedì, mercoledi
Contatti
info@labottegadelletresorelle.com
+39 353 419 6130