LA NOSTRA STORIA
Tre sorelle, una storia da raccontare
La Bottega nasce dal desiderio di trasformare tutto questo in un luogo da vivere e condividere.
Qui la terra incontra la cucina, le ricette custodiscono la memoria e il cibo diventa un modo per raccontare chi siamo e il territorio a cui apparteniamo.
DAL TERRITORIO
Dal campo alla tavola
Il nostro viaggio parte dall’Azienda Agricola Belvedere e continua attraverso altre piccole realtà che incontriamo e scegliamo perché condividono con noi attenzione alla materia prima e rispetto per il territorio.
Non cerchiamo semplicemente prodotti.
Cerchiamo storie, persone e luoghi.
Per questo nella nostra cucina e nella nostra Dispensa possono convivere ciò che coltiviamo direttamente, ciò che trasformiamo e ciò che proviene da produttori con i quali condividiamo un'idea di qualità.
Questa attenzione alle produzioni locali trova riscontro anche nella partecipazione della Bottega all’Alleanza dei Cuochi Slow Food, progetto che mette in relazione cuochi e piccoli produttori impegnati nella tutela della biodiversità.
LA BOTTEGA
Una bottega, non soltanto un ristorante
La parola Bottega l’abbiamo scelta perché ci assomiglia.
È un luogo in cui si entra per mangiare, certamente, ma anche per scoprire un prodotto, portare a casa qualcosa della nostra Dispensa, ascoltare una storia o semplicemente trascorrere del tempo intorno a una tavola.
Una delle prime testimonianze pubbliche sulla Bottega la descriveva proprio come un luogo dedicato alla vendita di mieli, marmellate e prodotti a km 0, al quale si era poi aggiunta la possibilità di fermarsi a mangiare.
La cucina è cresciuta, ma quell’anima non è cambiata.
Via Giovanni XXIII, 00030 Montelanico RM
Orari
giovedì 10:30–23
venerdì 10:30–23
sabato 10:30–23
domenica 10:30–23
Chiuso il lunedì, martedì, mercoledi
Contatti
info@labottegadelletresorelle.com
+39 353 419 6130